うるいとこごみの和えもの

ミホ09
ミホ09 @cook_40026295

春の野菜のおいしさがめいっぱい楽しめます。
このレシピの生い立ち
春野菜、いろんな食べ方してみたいなと。
最近、塩ポン酢がお気に入りで特に野菜と相性が良いので
これにも。

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材料

  1. うるい 1束
  2. こごみ 1束
  3. 塩ポン酢(なければ普通のポン酢で) 適量
  4. 白胡椒 適量
  5. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    うるいとこごみはさっと茹で、さましておく。
    さめたら水気をよく切って3~4cm長さに切る。

  2. 2

    食べる直前に調味料と和える。

  3. 3

コツ・ポイント

うるいもこごみも茹でるときはほんとにさっとでよいと思います。歯ごたえ残して、へろへろにならないように。

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ミホ09
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