簡単常備菜*ほうれん草とひじきの白和え

菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443

常備菜のひじきの煮物とほうれん草のおひたしを、豆腐ペーストで和えるとおいしい白和えになります。
男前豆腐店の充てん豆腐ならクリーミーでこくがあり水きりナシでとても簡単。
このレシピの生い立ち
とにかく家族みんな大好きです。
母にも作り方を教えました。
白和えを食べたくて、高校生頃から作っていましたが、今はこの豆腐がなくてはならない存在です。

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材料

  1. 豆腐(男前豆腐店のもの) 今回は丸いの3つ
  2. ゴマ 大さじ5
  3. 一つまみ
  4. 小さじ1
  5. ほうれん草 1束
  6. 醤油 小さじ1
  7. ひじきの煮物(あらかじめ作ってあるもの) 100g

作り方

  1. 1

    スリ鉢にゴマをいれてゴリゴリする。
    すりゴマならボールでOK。

  2. 2

    豆腐を入れ、よくすり混ぜる。塩・酢を入れて混ぜる。ボールで作るときはスプーンでよくつぶして混ぜる。

  3. 3

    ほうれん草をゆでて、3センチぐらいにカットして醤油をまぶしたものとひじきの煮物を入れて和える。

コツ・ポイント

豆腐はやっぱり男前豆腐店のモノが一番おいしくできます。
2まで作って豆腐クリームにしておけば、後は季節に合わせて、会えるものを変えるといいですよ。

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レシピ作者

菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443
に公開
私たちの体は食べものでできています。毎日食べている食べ物の質で体質・血液の質・細胞の質は決まります。肌は28日周期、骨は2年、筋肉は180日それぞれ周期は違えど確実に新陳代謝を繰り返し新しく生まれ変わるのです。大体健康な20才代で7年かかってすべての細胞が入れ替わります。これから7年後の自分のため家族のために質のよい食べものを普段から取り入れましょう。キーワードは「ま・ご・わ・や・さ・し・い」
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