●にんにく醤油●

皮を剥いたにんにくを醤油に漬けて一週間ほどおいたものを使用してます。。。

きのこを食べやすい大きさに切るor裂く。

火をつけないフライパンにきのこを入れ、全体に回る程度の酒を入れ混ぜる。。

きのこの水分が出て、飛ばしながら焼きめをつけていく。

焼きめが全体的についてきたら、にんにく醤油を「少ないかな？？」ってくらい入れてからめて出来上がり。