豚ひれと長芋の高菜炒め
bentow @cook_40047161
さっぱり味の長芋と香り高い高菜はベストマッチ。お弁当に、ご飯のお供にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
大好きな長芋をやまかけ以外で食べたい！と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生椎茸、長いも、豚肉をそれぞれ１cm角に切る。長ネギは５mmにぶつぎりする。
-
- 2
豚肉と長芋を表面がカリッとするまで炒め、いったんとりだす。
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- 3
フライパンに、にんにく生姜を入れて火にかけ、香りがたったら唐辛子、高菜、生椎茸、長ネギの順に良く炒める。
-
- 4
そこに２を加え砂糖と醤油で味を整えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
高菜の味が濃いので、醤油は香り付け程度で大丈夫。長芋がない季節にはじゃがいもでも美味しくできます。
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