レンジで簡単☆豆腐のとろとろ蒸し

しゃむ伯爵's cooksnap of when they made レンジで簡単☆豆腐のとろとろ蒸し.
COCOん家の台所
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材料を混ぜてレンジでチン！の簡単レシピです！白だしあんであったか〜(*´∀｀*)。
2010/10/23レシピ改訂。
このレシピの生い立ち
最近長芋に凝ってます。冷蔵庫にあるもんで何かできないかな〜と。

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材料

２人分
  1. 長芋 １０センチくらい
  2. 豆腐 １／２丁
  3. 卵白 大さじ１
  4. 鮭のほぐし身（瓶詰め） 大さじ１強
  5. ほうれん草 １〜２房
  6. 白だし、水、水溶き片栗粉 各適宜

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて適当な長さにカット。長芋はすりおろす。豆腐以外の全ての材料を混ぜ合わせてスタンバイ。

  2. 2

    豆腐をレンジで加熱して水切り、サイの目にして（１）に加え、崩れないように大きく混ぜる。

  3. 3

    レンジ対応の容器に分けて盛り、ふんわりとラップをして２分半ほど加熱。

  4. 4

    あんをつくります。白だしと水（分量外）を合わせ、お好み濃さにして沸騰させたものに水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    （４）を（３）にかけて出来上がり！

  6. 6

    豆腐がほんわかあったかいうちに作りましょう。冷たいと熱々にならない事も。
    白だしのあんはちょっと薄めの味がおススメ♪

コツ・ポイント

ブログでも紹介しています！
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美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす、国際結婚主婦です！ブログはコチラ♬→http://cocoangela.blog68.fc2.com/
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