エビせんべい風

干しエビは、すり鉢や手で軽く砕きます。
お子様の場合、この方が歯ざわり良いですが、省いても。

厚手のビニール袋に、小麦粉・片栗粉・ごま・干しエビを入れて口を閉じ、カシャカシャ振って混ぜます。
袋はこの後も使います。

ボールにサラダ油をいれ、２の袋の中身をあけ、全体的に油と馴染むよう混ぜます。
しっかりはまとまらず、ボロボロした常態です

様子を見ながら水を加えて生地をまとめます。

手で扱いやすい生地になったら、２で使用した袋に入れ、袋の上からめん棒で、１～１．５㎜の厚さに伸ばします。

袋を切り開いて、お好みの大きさにカットします。

油を引かないフライパンで、弱火で両面返しながら、焦げ目が付くまで焼きます。
ある程度焼きあがれば良いです。

クッキングシートに並べ、５００Ｗのレンジで４０秒加熱します。
裏返して更に３０秒し、カリっとなれば出来上がりです。

≪味のバリエーション≫
青海苔
カレー
黒胡椒