帆立と梅の炊き込みご飯

mamiabcb
mamiabcb @cook_40059086

梅しそでサッパリ
このレシピの生い立ち
暑い夏にサッパリしたご飯が食べたかったので梅を入れてみました

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 帆立缶 1缶(140g)
  3. 梅(塩分8%) 30g
  4. 青じそ 適量
  5. 生姜 1かけ
  6. (調味料)
  7. 大匙1
  8. 薄口醤油 小匙1
  9. 小匙2分の1
  10. だし昆布1枚

作り方

  1. 1

    米をとぎ、帆立缶を汁と具にわける

  2. 2

    帆立缶汁と調味料、水を合わせて約430ccになるように入れる(2合メモりの少し下)

  3. 3

    上に帆立缶の具、ほぐした梅、千切り生姜、だし昆布1枚をのせ、30分吸水させる。

  4. 4

    普通の炊飯モードで炊き、炊き上がったら全体を混ぜ、10分蒸らす。見栄えが良いように土鍋に移し、青じそを飾る

コツ・ポイント

梅はもっと入れてもOKです

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レシピ作者

mamiabcb
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