新しょうがご飯
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
農家のお母さん直伝！しょうがの香りが食欲をそそる、寒い季節にピッタリのレシピ！ポカポカあったまって何杯でも食べれちゃう☆
このレシピの生い立ち
佐賀県産米「さがびより」は、日本穀物検定協会の、平成22年、23年産米「米の食味ランキング」で2年連続、最高ランクの特Ａ評価を受けた、佐賀県自慢のお米です。
つやがあり、甘みや香りがいいお米なので是非、食べてみて下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、通常どおりの水を入れて30分程度おく
-
- 2
30分後かつおだしを加え、軽く混ぜてから炊く
-
- 3
新しょうがの皮をこそぐ
-
- 4
3を千切りにし、洗って水気を切る
-
- 5
炊き上がったご飯に４を加えて10分程度蒸らす
-
- 6
10分経ったら、釜の底から切るように混ぜて出来上がり
-
コツ・ポイント
今回は、Ａコープかつおだし（濃縮50倍）を使用しました。
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