ほうれんそう鍋 ⌘ 常夜鍋

にゃつめ〜's cooksnap of when they made ほうれんそう鍋 ⌘ 常夜鍋.
ゆうことみ's cooksnap of when they made ほうれんそう鍋 ⌘ 常夜鍋.
コムギ大好き's cooksnap of when they made ほうれんそう鍋 ⌘ 常夜鍋.
のんノエル
のんノエル @cook_40050539

ほうれんそう、豚肉、豆腐だけのシンプル鍋♪
つくれぽ100人超え、レシピ本掲載 感謝です♡*.
＊写真は４人分
このレシピの生い立ち
母の定番料理。
母は目分量で作りますが、その味を思い出しながらレシピにしました。

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材料

２人分
  1. ほうれん草 １把
  2. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) ２００ｇ
  3. 豆腐(絹でも木綿でも) ３００ｇ
  4. ＊水 １０００ｃｃ
  5. ＊和風だし(顆粒) ６ｇ
  6. ＊醤油 大さじ１．５
  7. ＊塩 小さじ1/2
  8. ＊酒 大さじ１
  9. ごはん １杯
  10. 卵 ２個

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗ってざく切り。
    根の部分は半分に切り分けて土が残っていたら再び洗う。

  2. 2

    豆腐は八等分に切る。
    豚肉は しゃぶしゃぶ用なら そのままでＯＫ。
    大きければ半分に切る。

  3. 3

    ＊の水と調味料を土鍋に入れて沸騰させる。
    ほうれん草の根と豚肉を入れ肉の色が変わったら豆腐、ほうれん草の葉の順に入れる。

  4. 4

    ほうれん草がしんなりしたらできあがり♪

  5. 5

    うす味が好みの方は
    そのまま召し上がれます。
    濃い目が好きな方は醤油麹か塩麹を添えたり、ポン酢で召し上がってください。

  6. 6

    鍋のしめは、ごはんと卵で雑炊にすると
    最高です♪
    あればトッピングに三つ葉か細ネギを♪

  7. 7

    2013年12月24日
    話題のレシピに選ばれました♪

    2014年1月13日
    ピックアップに掲載していただきました♪

  8. 8

    つくれぽを頂き、この鍋を常夜鍋と呼ぶ事を知りました。勉強になります♪

  9. 9

    2018年6月16日
    つくれぽ１００件ありがとうございます♪

  10. 10

    2018年12月
    レシピ本に掲載していただきました
    (*´︶`*).｡.:*♡
    ありがとうございます

コツ・ポイント

我が家では豚肉を半分だけ煮こみ、あとの半分は卓上コンロで鍋を火にかけて、しゃぶしゃぶしながらいただきます♪

アクが出たらこまめに取ってください。

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レシピ作者

のんノエル
のんノエル @cook_40050539
に公開
我が家の定番料理♡普段は目分量で作ってますが・・娘に受け継いでほしいから分量を計ってレシピにしました♪私が母から受け継いだレシピも載せました。
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