アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油、ニンニク(みじん切り)を熱し、香りがたったら玉ねぎ(みじん切り)をいれて炒める。
- 2
ある程度炒まったらパプリカ、鶏肉、シーフードミックス、まいたけを加えてさらに炒める。白ワインを入れ、アルコールをとばす
- 3
アサリの水煮(汁ごと)、チキンブイヨン(砕いたもの)、サフランを加える
- 4
米(洗ってザルにあげておく)を加えて、透きとおるまで炒める
- 5
お湯(浸るくらい)を入れ、蓋をして中火で15分煮る。火を止め固さをみて、5分ほど蒸らす
- 6
コショウで味を整え、皿に盛り付けてレモン汁をかけていただく^ ^
コツ・ポイント
パプリカはみじん切りの他に、輪切りにして混ぜ込まずに飾ってもキレイですよ。15分煮るあいだに火はちゃんと通ります
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