鶏ささみの塩麹フライ
いっこさんのキッチン @cook_40060214
少しの工夫で淡白なささみも美味しい揚げ物になります
このレシピの生い立ち
大量にささみを買ってしまったので、塩麹を使って作ってみました
鶏ささみの塩麹フライ
少しの工夫で淡白なささみも美味しい揚げ物になります
このレシピの生い立ち
大量にささみを買ってしまったので、塩麹を使って作ってみました
作り方
- 1
鶏のささみに塩麹と片栗粉をまぶす
-
- 2
１７０度に余熱しておいた油で揚げる
- 3
下に敷く玉ねぎをスライスして氷水に漬けておく
- 4
水切りした３の上にささみを載せ、食べる辣油とマヨネーズを合わせたソースを添える
コツ・ポイント
鶏肉は、揚げすぎると硬くなるので
完全に火が通る前に揚げ、余熱を使って
仕上げましょう
ケンタッキー・レキシントンに住んでるdreamhimeです。家庭料理を教えて22年、おうちゴハンが大好きな主人のお陰で鍛えられてます！子供は、女の子2人と男の子2人います。去年の9月から長男がこちらに来てマッサージセラピストとして頑張ってまするので、平日のおうちゴハンも充実して来ました。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
ヨーグルト衣◎ささみスティックフライ ヨーグルト衣◎ささみスティックフライ
水切りヨーグルトとマヨネーズを混ぜた衣で淡白なささみがしっとり美味に♪揚げ物ですが栄養価UPとカロリーダウン♡
-
-
-
-
-
-
-
お年寄り絶賛シリーズ☆塩麹ささ身フライ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆塩麹ささ身フライ☆
鶏ささ身を塩麹に漬け込み、ささ身フライを作りました！塩麹で塩味が着いて居るので、他の調味料は使いませんでした☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17600089
