いかと豚肉とキムチ炒め

skkmsd
skkmsd @cook_40050504

ソウルマッコリのすっきりとした味わいが、シーフードの旨みをプラスしたこくうまな豚キムチにピッタリ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物から暑い夏を乗り切るレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. いか 1杯
  3. ピーマン 2個
  4. キムチ 200g
  5. 大さじ1
  6. かき醤油又は醤油 大さじ1
  7. ごま油 小さじ1
  8. 炒め用油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉、いかは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ピーマンは5ミリくらいの細切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱し油を引き、豚肉を炒め、色が変わってきたらいかを加えて炒める。

  4. 4

    豚肉といかに火が通ったらピーマンとキムチを加えて炒め、酒とかき醤油を加え全体が混ざるように炒め合わせる。

  5. 5

    最後にごま油を加えさっと合える。

コツ・ポイント

いかの歯ごたえを楽しみたい方は下足を使用してください。

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レシピ作者

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