えびとアボカドのサラダ

りうみぃ
りうみぃ @cook_40058609

ぷりっぷりのえびとアボカド!最高です♪

このレシピの生い立ち
大好きなえびとアボカドをサラダにしてみました

えびとアボカドのサラダ

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材料

2人分
  1. むきえび 100g
  2. アボカド 1個
  3. たまねぎ 1/2個
  4. マヨネーズ 大2
  5. レモン 大1
  6. しょうゆ 大1
  7. こしょう 少々
  8. 片栗粉

作り方

  1. 1

    むきえびはせわたをとり、塩でしっかりもんだところに、片栗粉をまぶして汚れをすわせ、しっかりと水で洗っておく。

  2. 2

    お湯に塩を入れ、えびをさっと茹でて冷ましておく。

  3. 3

    アボカドの皮をむき、1㎝角に切って、レモン汁と和えておく。

  4. 4

    たまねぎはみじんぎりにし,塩で揉んで水分を切っておく。

  5. 5

    マヨネーズ、しょうゆを和えたところに、えびとアボカドとたまねぎを入れて和える。好みでこしょうをして出来上がり。

コツ・ポイント

よく混ぜるアボカドが崩れて、クリーミーな感じになります。

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りうみぃ
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男の子と2歳下の女の子のママ。二人がお料理をお手伝いしたいと寄ってくるので、困りながらも一緒に奮闘してます♪
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