作り方
- 1
サツマイモを皮を剥いて柔らかくなるまで茹でザルにあげる
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- 2
牛乳と水を加えミキサーにかける
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- 3
弱火にかけバターが完全に溶けるまでゆっくりかき混ぜプツプツと沸騰してきたらコンソメ、塩、黒胡椒で味を整える
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- 4
お皿に移しパセリを散らしできあがり♪
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コツ・ポイント
品種によって味が違います。今回はべにあずまを使いました。
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