華やか！！手作りすし酢でちらし寿司☆
haru☆kaka @cook_40053449
カラフルなちらし寿司はテーブルが華やかになるので、特別な日のお料理にもってこいです(^^)
このレシピの生い立ち
簡単なのに、パーティーの時などにテーブルが華やかになります。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は固めに炊いておく。
- 2
すし酢をつくります。
お酢、砂糖、塩をよくまぜ、こんぶを入れて１時間くらい置く。 - 3
ごはんにすし酢を回しかけ、うちわであおぎながら切るようにまぜてから冷ます。固めに絞った清潔な布巾をかけておく。
- 4
卵は薄焼きにして錦糸卵を作る。サーモンときゅうりはさいの目切りに、カンパチ、まぐろ、ホタテは食べやすい大きさに切る。
- 5
ごはんが冷めたら飾り付けをします。
飾り付けはお好みで(*^^*)
コツ・ポイント
ごはんとすし酢をまぜる時に、うちわであおぎながらまぜるとツヤがでます。お子さんにあおぐのを手伝ってもらうと楽しいですね(^^)
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