夏の暑い日に！簡単、冷や汁

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かあロイド's cooksnap of when they made 夏の暑い日に！簡単、冷や汁.
みわべえ
みわべえ @cook_40046237

冷たく冷やして、ご飯にかけて食べてみてください。 (写真は我が家の玄米ごはんです）

このレシピの生い立ち
宮崎地鶏を食べに行った時に1度食べて、その時の味が忘れられなく、また料理学校で教えて頂いたのを少しｱﾚﾝｼﾞしました。

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材料

4人分
  1. アジの開き １枚
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 合わせ味噌 大さじ2
  4. きゅうり 1本
  5. ごま 大さじ1
  6. みょうが 2個
  7. 青じそ 4枚
  8. ほんだし 小さじ1
  9. 冷水 400ｃｃ

作り方

  1. 1

    ・アジの開きを焼いてほぐしておく
    ・豆腐は水切り
    ・ゴマは少しから煎り
    ・みょうが、しそは細かく、きゅうりは小口切り

  2. 2

    すり小鉢で、ゴマとみそを合わせ、なじませる。・冷たくしたお水に本だしを入れすり小鉢の中に少しずつ入れていく。

  3. 3

    その中に材料を全部入れ、お豆腐やアジの身をくずすようにすりすりしたら出来上がり！・あとは冷蔵庫に冷やして食べると、最高です

コツ・ポイント

作り方は意外と簡単です！魚は鯛でもイリコでも何でもいいと思います。みょうがや青しそは細かく刻んだら子どもでも食べれると思いますよ。

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レシピ作者

みわべえ
みわべえ @cook_40046237
に公開
大阪在住（いつかはハワイ・・・希望）タイ人みたいな日本人のお料理大好きな旦那様と、夏のハチと感想文が嫌いな5年生のお兄ちゃんと、精神年齢15歳だけど今年2年生になったばかりの娘と、超ｂｉｇなカワイイ犬1匹と仲良く暮らしているのんびり屋の料理不得意な私です。ながながと・・・　　　　　よろしくね(^ ^;)v
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