アーモンド☆マカルンクッキー
あかしゃのまま @cook_40061909
アメリカの焼き菓子。元はフランスのマカロンかな？ココナツが定番、アーモンドも一般的。小麦粉無しのチューイークッキー‼
このレシピの生い立ち
夫の家族のサンクスギビングのパーティーで出てくるめちゃウマクッキーを目指して奮闘中！
アーモンド☆マカルンクッキー
アメリカの焼き菓子。元はフランスのマカロンかな？ココナツが定番、アーモンドも一般的。小麦粉無しのチューイークッキー‼
このレシピの生い立ち
夫の家族のサンクスギビングのパーティーで出てくるめちゃウマクッキーを目指して奮闘中！
作り方
- 1
卵白をボールに入れ、ゆるくツノが立つまで泡だてる。
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- 2
レモンの皮の黄色い部分をすりおろして入れてさらに混ぜる。
-
- 3
2〜3回にわけて砂糖を入れながらしっかりとツノが立ちツヤがててくるまで泡だてる。
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- 4
アーモンドプードルをいれ、ヘラでサクッと混ぜる。
-
- 5
クッキングシートを敷いた鉄板に、大さじ一杯ずつ2〜3cmの間隔で落とす。焼きながら広がります。
-
- 6
あらかじめ140度に余熱したオーブンで、20〜30分もしくは表面の端が固く、真ん中がまだ柔らかいくらいまで焼く。
- 7
オーブンから出して5分以上たってからシートから外す。網の上で冷まして完成！
コツ・ポイント
我が家は鉄板が小さいので間隔とれません(；´Д`A綺麗に仕上げたい場合は半量で工程1から2回作ってみてください。焼きだけ2回、もしくは下段、上段で焼かないように！うまく焼けません。
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