新しょうがご飯
たまのまま @cook_40048053
旬の新しょうがを使った炊き込みご飯です。
辛味は全くなく、さっぱり、いい香りで食が進みます。
このレシピの生い立ち
以前に妹が作ってみて美味しかったと聞いていたので・・・。
新しょうがの甘酢を作る時に形の悪くなる部分を削った余りで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗ってザルにあけ、30分ほど置いておく。
分量の水に出し昆布をつけておく。 - 2
新しょうがは洗って皮をむき、細かく刻んでおく。
油揚げも細かく刻んでおく。 - 3
洗っておいた米を炊飯器に入れ、昆布をつけておいた水を昆布と共に入れ、調味料を加え、上に刻んでおいた新しょうがと油揚げをのせ、普通に炊く。
- 4
炊き上がったら出し昆布を取り出し、全体をほっくりまぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
新しょうがと油揚げはなるべく細かく刻んだ方が口あたりがいいかも。
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