牛肉とすいかのぴり辛炒め

すいかの白い部分を、長さ４ｃｍ、太さ1ｃｍくらいに細く切っておく。

牛肉は一口大に軽く切っておき、下味をつけておく。

フライパンに油を入れて熱したら、すいかの皮を強火でさっと炒め、皿に取り出しておく。

同じフライパンに牛肉をいれ、ほぐしながら炒める。

肉の色が変わったらすいかの皮を再び入れ、仕上げの調味料で味をととのえる。