簡単！きのこのマリネ

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せいちゃんの部屋
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簡単に美味しいマリネはいかがですか。お酒にも、サラダのトッピングにも是非！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残っていたきのこで作ってみました。

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材料

4人分
  1. 舞茸 1パック
  2. エリンギ 1パック
  3. しめじ 1パック
  4. ニンニク 2カケ
  5. オリーブオイル 炒め用 大さじ2
  6. ☆塩 ひとつまみ
  7. ☆コショウ ひとつまみ
  8. ☆白ワインまたは日本酒 大さじ2
  9. ☆お酢 大さじ4
  10. オリーブオイル 最後用 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りに。キノコは食べやすい大きさにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけます。

  3. 3

    香りがでたら、きのこを入れて炒めます。しんなりしたら、塩、コショウ、白ワイン、お酢を加えます。

  4. 4

    5分くらい煮たらオッケー。タッパーなどに入れて、最後のオリーブオイルをかけます。

  5. 5

    しばらくそのままおきます。半日くらい置いた方が味が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

特になし！

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