香りを楽しむフェンネルとトマトのスープ
kebeibiko @kebeibiko_cooking
フェンネルの芳香～充満なスープ。煮立ったら5分で出来上がり♫
このレシピの生い立ち
フェンネルの葉が沢山あったのでスープで香りを楽しみたいと思い、シンプルに仕上げました。
アプリでひらく作り方
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フェンネルの茎のふっくらしている部分（鱗茎）以外を使います。
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- 2
細い茎の部分は、緑色の皮が固いのでピーラーで剥き、
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- 3
葉の部分と共に小口切りにします。
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- 4
トマトは、２，３cmの角切り（煮込むと崩れるので固形が少し残るように大きめ）に切ります。
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- 5
鍋にオリーブオイルを加え中火にかけ、３のフェンネルを炒め香りが出てきたら、
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- 6
水を加え、ブイヨンを加え（使った野菜ブイヨン顆粒です）
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- 7
煮立ってきたら、トマトを加え
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５～7分程、中火のまま煮込んで最後に塩コショウで味を整えて出来上がり。
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- 9
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リアクション
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