ほうれんそうと新玉ねぎの和え物。

ほうれんそうはたっぷりの沸騰したお湯に塩を入れ、さっと茹でて氷水で冷やし、よく水気をしぼっておきます。

新玉ねぎは薄くスライスし、塩もみをして、同じく水気をしぼっておきます。

トマトはお好きな大きさにカットしておきます。

ほうれんそう、新玉ねぎ、トマトをマヨネーズで和えます。

お皿に盛り付け、かつお節、そばの芽、黒こしょうをかけて出来上がり。