新玉ねぎときゅうりの和え物

MULA's cooksnap of when they made 新玉ねぎときゅうりの和え物.
みっくママ's cooksnap of when they made 新玉ねぎときゅうりの和え物.
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４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

旬の新玉ねぎを使って、春から夏にピッタリの和え物を♪(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
今朝頂いた新玉ねぎと梅干し、冷蔵庫に何故か大量にあった胡瓜(昨日自分で買ってきた所に昨夜、父がお裾分けで届けてくれたんですけどね(^_^;))旬を生かして春から夏にピッタリの小鉢が出来ないかなぁって…

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材料

  1. 新玉ねぎ 小１玉
  2. きゅうり ２本
  3. 梅干し ３こ(正味40グラム)
  4. ★マヨネーズ 大さじ１～２
  5. ★ポン酢 大さじ１～２
  6. ★鰹節 ３グラム
  7. お好みですり胡麻や大葉の千切り 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦に半分に割ったものを斜めにスライスし、塩少々を振っておく。

  2. 2

    新玉ねぎはスライサーでスライスし、水にさらす。

  3. 3

    梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、★の調味料を混ぜておく♪

  4. 4

    きゅうりについている塩を流水で軽く流して新玉ねぎと一緒に水分をギュッと絞る♪

  5. 5

    梅干しのボウルに入れて和えれば出来上がり♪

  6. 6

    器に盛ったらお好みですり胡麻や大葉を散らしてくださいね♪

コツ・ポイント

マヨネーズとポン酢は同量で☆大さじ２だと、若干濃い目の仕上がりになります。普通の玉ねぎを使う場合は、500wのレンジで２分前後加熱→水気を絞ってから和えてください♪

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レシピ作者

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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