ホームベーカリーのパンケースに★の材料を全部入れ、生地作りコースで一次発酵をします。

一次発酵の間にシナモンバターを作ります。バター室温において柔らかくしておき、●を全て滑らかになるまで練り混ぜます。

一次発酵が完了したら、打ち粉を振った台に生地を取り出し丸め、ガス抜きをします。三つ折して丸めなおし、ベンチタイム10分。

とじ目を上にして台に生地を置き、麺棒で25ｃｍ角の正方形にする。生地の手前を少し空け、シナモンバターを均一に塗り、全体にレーズンを散らす。

手前にクルクルと巻いて、巻き終わりを下にして転がし、合わせ目を閉じます。長さを半分に切ってからそれぞれを5等分して、10等分に切り分けます。生地の中央を裏側から指で少し押し出して山形に整え、マドレーヌ紙型（アルミケースでも）に入れる。

オーブンシートを敷いた天板に５個づつ並べ、35度で40分程、約二倍になるまで発酵させます。

二次発酵の間にアイシングを作ります。▲の材料を滑らかになるまで練り混ぜます。

二次発酵が終わったら、180度に予熱したオーブンで18分。焼きあがったらケーキクーラーなどの上で粗熱が取り、7のアイシングをスプーンで左右に動かしながら細く垂らして完成！