★簡単美味しい！自家製ソーセージ★
MAC's Kitchen @cook_40045940
羊腸を使った本格的なものはなかなか作れませんが、これはラップを使うのでものすごく簡単！なのに、ものすごく美味しいです＾＾子供に大人気！ビールのお供に！
このレシピの生い立ち
子供の頃に読んだおやつ作りの本。今はもう手元にないので詳しいレシピは覚えていないのですが、こんな感じだったかなぁ…と試行錯誤しつつ作ってみたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉をまな板に広げ、包丁でまんべんなく叩く。（ひき立てに近い状態にするため）
- 2
ボウルにひき肉を入れえ、残りの材料を全て加え粘りが出るまで手で混ぜる。
- 3
指二本分ぐらいの分量の肉を手にとり、棒状にしてラップでキャンディ包みにし、形を整える。
- 4
★調理法その1★ラップの端を結び、沸騰する直前の熱湯でラップのまま10分茹でる。余分な油が落ちるので健康を気にする方に。
- 5
★調理法その2★ラップの端を結び、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。旨味が逃げずしっとり仕上がります。
- 6
★調理法その3★ラップを外し、薄く小麦粉をまぶして形を整え、薄く油を引いたフライパンで弱火でじっくり焼く。竹串を刺して透明な肉汁が出ればＯＫ。香ばしさが加わって絶妙です。
コツ・ポイント
★アレンジ★カレー粉・お好みのドライハーブ・すりおろし野菜・にんにく…バリエーションは無限大ですよ。もちろん豚挽き肉でなくても美味しくできます(´∀｀*)
リアクション
レシピ作者
総アクセス約900万件、MYフォルダ12万件＆つくれぽ4000件突破✨皆様いつもありがとう♥メモ片手に配分を増やしたり減らしたり...そんな感じで作ってるレポート的かつ覚書的なレシピ集です(´∀｀*)ｳﾌﾌパン＆スイーツ多めですがたまにおかずレシピもUPしますよ～
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