菜の花のマヨマスタード炒め。

菜の花を洗ったら食べやすく切り、しめじ、ウインナーも切っておきます。

ウインナーは始めは2本でいいかな、って思ったけど結局3本にしました。
私はこういうことがとても多いです。

マヨネーズを大さじ1フライパンに入れて中火で菜の花を炒めます。

菜の花はいったん取り出し、同じフライパンでしめじとウインナーをマヨネーズ大さじ1で炒めます。

菜の花も合わせてマスタードを加えて切るように炒め合わせます。