菜の花とウィンナーのマスタード炒め

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こぶたみお
こぶたみお @cook_40196579

菜の花にもウィンナーにも合うマスタードで味付けしたら、文句なしに美味しい〜(^^)
このレシピの生い立ち
菜の花のバリエーションを増やしたくて…

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材料

2人分
  1. 菜の花 1/2房
  2. ウィンナーソーセージ 5本程
  3. 粒マスタード 大さじ1〜2杯
  4. 塩 少々
  5. 胡椒 少々
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    菜の花はポリ袋に入れてレンジで2分ほどチンします。500Wで約2分です。取り出したらザルにあけ、自然に冷やします。

  2. 2

    ウィンナーは斜めに4〜5等分にします。

  3. 3

    オリーブオイルを適量フライパンで熱します。フッ素加工ならオイルなしでもOKです。

  4. 4

    ウィンナーを焼いて程よく焼き目がついたら、菜の花を入れて炒めます。

  5. 5

    塩と胡椒で薄く味付けします。ウィンナーの塩気があるので、塩は少なめでOKです。火を止めて、マスタードを絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

菜の花は茹でずに、レンジで蒸した方が風味が飛ばず美味しいと思います。粒マスタードはお好みで調節してください。私は大好きなIKEAの粒マスタードをたっぷり目に入れちゃいます♪

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レシピ作者

こぶたみお
こぶたみお @cook_40196579
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夫婦２人+柴犬1匹のファミリーです。フルタイムの不規則勤務なので、料理は気が向いたときに簡単なものばかり作っています（笑）「これを作るぞ！」という料理より、ある材料で適当に作る方が向いている気がします。クックパッドは私の料理の先生。いつも頼りにしています。
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