ナスとトマトのチーズ焼き
ginjiro @cook_40064602
なすとトマトで簡単グラタン？！
2種類のチーズでおいしさ倍増です
このレシピの生い立ち
焼きトマトが食べたいとおもっていたところに、ナスとチーズがあったので・・・グラタン風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の準備>
-1.ナス：輪切り
-2.トマト：小さめのざく切り
-3.モッツァレラチーズ：ざっくりサイコロ
-4.ハーブ：みじん切り - 2
フライパン（all鉄製ならベスト）にオリーブオイルを入れ、にんにくをいれる
- 3
にんにくの香りがしてきたら、ナスとしめじをいれて、焼き色をつける
- 4
ナスとしめじをお皿に取り出す。
トマト2/3ほどを入れ、ざっくりつぶしながら軽く炒める。
ハーブをいれ、塩、コショウ、トマトケチャップで味を整える。 - 5
4で取り出したナスとしめじをフライパンに戻し、モッツァレラチーズをちらし、残りのトマトもいれる。
- 6
パルミジャーノもしくは、とろけるチーズをちらして、180℃オーブンで18～20分焼いて完成！
（トースターでもOK）
コツ・ポイント
チーズを2種類使うとおいしいです。
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