イカのピリ辛マヨ炒め

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*ユウ*
*ユウ* @cook_40039401

イカをマヨネーズと一味唐辛子で炒めました。
お酒のおつまみにぴったりです！！
このレシピの生い立ち
マヨネーズと一味の組み合わせは、スルメを食べるときに使ってたんですが、スルメは固いので生のイカで出来ないかと思い完成しました。

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材料

4人分
  1. いか 1パイ
  2. マヨネーズ 大3
  3. 醤油 大1
  4. サラダ油 大1
  5. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    イカの足は2～3本づつで切る。
    胴体は1cm程度の輪切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱して、サラダ油を敷き、イカを炒める。

  3. 3

    イカに火が通ったら、火を切りマヨネーズと醤油を加えて、余熱でマヨネーズを溶かしながらイカと混ぜる。

  4. 4

    仕上げに一味唐辛子を混ぜて完成。

コツ・ポイント

*マヨネーズは火に掛けてしまうと焦げたりしやすいので、余熱で溶かすのがポイントです。
*イカのぬめりが気になるときは、炒める前に塩もみして水洗いしてみてください。

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*ユウ*
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下手の横好きで、如何に簡単に美味しい物が作れないかと考案中。美味しいレシピ探してます★
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