中華のお供に！トマトと卵の中華スープ♪

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ふにこふ
ふにこふ @cook_40041917

餃子のお供にテキトーに作った中華スープ・・トマトの酸味がさっぱりしていて、餃子にめっちゃ合いました～♪餃子だけではなく、中華料理全般イケる気がします(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
この日は餃子。中途半端に残っていたトマトで中華スープを作りました(*^▽^*)
トマトの酸味がさっぱりしてて、餃子のお供に最適でした～♪

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材料

何人分でも
  1. トマト １個
  2. たまご １個
  3. ニンニク（みじん切り） 少々
  4. 中華スープの素かオイスターソース お好みで
  5. 片栗粉 少々
  6. ごま油 少々
  7. ラード（なくても可） 少々
  8. 塩コショウ 少々
  9. 水 人数分

作り方

  1. 1

    鍋に、弱火でごま油とニンニクを炒める。

  2. 2

    一口大に切ったトマトを鍋に投入。

  3. 3

    トマトを弱火でじっくり炒めて（５分くらい）
    水を入れる。

  4. 4

    強火で沸騰させて、中華スープの素かオイスターソースを入れる。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    溶き卵を投入～
    塩コショウで味を調えて、仕上げにごま油・お好みでラードを入れて出来上がり！！

コツ・ポイント

トマトは弱火でじっくり炒めてください～(*^▽^*)

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レシピ作者

ふにこふ
ふにこふ @cook_40041917
に公開
料理が大好きな、北海道在住の主婦です♪写真はベランダ菜園の自家製トマト(*^^)
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