楽うま簡単、ササッと一品【青菜の煮浸し】

なおなお１０２２'s cooksnap of when they made 楽うま簡単、ササッと一品【青菜の煮浸し】.
M’sRainbow
M’sRainbow @cook_40057401

簡単であっさりした副菜です
調味料を鍋に合わせて、数分煮るだけの簡単レシピ
お鍋の翌日に定番の我が家味です＾＿＾
このレシピの生い立ち

はじめはえのき無しで作りましたが、きのこ好きの娘が喜ぶと思って、お鍋の翌日に加えてみたら大成功!!
小鉢をかかえてごはん並みの量を食べてしまいます（汗）

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材料

  1. 水菜 1袋
  2. えのき 1袋
  3. 油揚げ 1枚
  4. ●だし汁 1カップ
  5. ●砂糖 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●薄口しょうゆ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    水菜を５ｃｍくらいに切りわけておく

    鍋に●印（おだし・砂糖・酒・しょうゆ）を合わせて沸かせる

  2. 2

    沸騰してきたら、油揚げとえのきを入れます

  3. 3

    えのきがくたっとして、火が通ったら、水菜の軸のほうから順に入れる
    煮汁と軽くまぜあわせてひと煮立ちすれば完成

  4. 4

    あとは火をとめてそのまま鍋で冷まして、お味を含ませるだけ！

コツ・ポイント

煮汁の分量さえおさえれば、あとはほうれん草や小松菜など他の青菜でもOK!!
えのきはなくてもいいのですが、水菜のシャキシャキとえのきのコリコリで食感が楽しめるのでおすすめです＾＾
水菜に火が通りすぎると美味しくないので、ひと煮立ちしたらしたらすぐに火を止めてくださいね
我が家はお鍋の翌日に、余りの材料ですることが多いです☆

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レシピ作者

M’sRainbow
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子育てひと段落。仕事のストレス発散に、たまーにお菓子やパン作り！失敗多めですが作るの大好き♡ https://www.instagram.com/kaedemakimaki
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