さんまとチーズのフライトマトソース敷き
マシュまろ @cook_40064648
生協のぱくぱくさんまで作りました
このレシピの生い立ち
学生時代アルバイトしていたお店の、えびとカマンベールのフライトマトソース敷 というメニューを思い出して、あるもので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ぱくぱくさんまに塩コショウをふっておく
トマトはぶつ切りにしておく（皮が気になれば取り除く）
- 2
ぱくぱくさんまにバジルとチーズを乗せ、くるくる巻く 巻き終わりを爪楊枝で止める
- 3
揚げ衣をつけ、揚げる
- 4
トマト、ケチャップ、ソースを火にかけトマトソースを作る
- 5
お皿にトマトソースを敷き、その上にさんまのフライを乗せる
コツ・ポイント
本当はバジルではなく大葉でやろうとしましたが、庭に出たら大葉よりもバジルが生い茂っていたので急遽バジルですることにしました
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