アプリでひらく作り方
- 1
【調味料】
酢大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を合わせる - 2
【大根の下茹で】
・大根を2ｃｍ輪切りにし、皮を剥き、面取り
・水（一つまみの米を入れる）で大根を軟らかくなるまで煮る - 3
鶏肉を食べやすい大きさにカットし、鍋で焦げ目が付くまで炒める
- 4
・3.に水を適量（270ｃｃ）入れ、2.と舞茸を入れひと煮立ち
・煮立ったところで、1.を入れ、弱火でコトコト煮込む - 5
・火を止め、余熱をとる（味が染込みます）
・盛り付け、刻みしょうがをのせる（お好み）
コツ・ポイント
大根を下茹でする時にお米をひとつまみ入れるといいですよ
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