簡単！サクサク・もちもちカレー！！！

Name: 簡単！サクサク・もちもちカレー！！！
Yield: ２０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレールー ２かけ; ジャガイモ 大３～４個（約５５０g); 片栗粉 大さじ４; 人参 中１本（約８０ｇ）; 玉葱 中１個（１３０ｇ）; にんにく １片; ひき肉（ツナでもOK） ２００ｇ; 水 ４００ｃｃ; サラダ油 大さじ１; ガラムマサラ 又はカレー粉 小さじ１; ケチャップ 大さじ１; 生クリーム又は牛乳 大さじ１; お好みのジャム 大さじ１

はじめてのつくれぽをする

la.table.de.サキ @cook_40065105

簡単に作れて、おやつ・おかず・おつまみと幅広く活用して頂けます！！冷凍保存もできるので、忙しい時にはレンジでチンしてすぐに食卓へ！！！
このレシピの生い立ち
いつものカレーを違う食べ方で楽しみたい。という発想からうまれました。芋もちがとっても大好きでよく作るのですが、ある日ふと、一緒にしたらスナック感覚でビールに合いそう！ということで、いろんな思いが一つになったレシピです。

材料

２０個分

カレールー２かけ
ジャガイモ大３～４個（約５５０g)
片栗粉大さじ４
人参中１本（約８０ｇ）
玉葱中１個（１３０ｇ）
にんにく１片
ひき肉（ツナでもOK）２００ｇ
水４００ｃｃ
サラダ油大さじ１
ガラムマサラ　又はカレー粉小さじ１
・・以下お好みで・・
ケチャップ大さじ１
生クリーム又は牛乳大さじ１
お好みのジャム大さじ１

作り方

1
鍋に水・ジャガイモ・塩少々をいれ串がスッと入るくらいまで茹でる。（時間短縮に、皮をむいて小さく切って茹でても構いません）
2
茹でている間に、人参・玉葱・にんにくを大きめのみじん切りにする。
3
鍋を熱しサラダ油を入れ、にんにく・挽肉・ガラムマサラ・塩・胡椒を入れてよく炒め、そこに人参と玉葱のみじん切りを加えて、玉葱が透き通るまで炒める。
4
３の鍋に水を入れ５分ほどコトコト煮てカレールーを入れてまた５分程煮る。そこに、お好みで、ケチャップ・生クリーム・ジャムを加える。
5
１のジャガイモの皮を熱いうちにむき、つぶして片栗粉を混ぜる。
6
５を２０等分して丸める
7
丸めた６を手のひらにのせ、平らになるように片栗粉をつけながら伸ばす。中央に４のカレーを置き、おまんじゅうのように包む。
8
こんな感じに仕上がります。
9
これを油でからっと揚げます。厚みが無いので、少量の揚げ油で大丈夫です。
10
完成でーす！！！

コツ・ポイント

　ポイントはやはり、具の包み方です。どうしても上手く包めなかった方は、あげる前に天ぷら粉のたねをくぐらせて揚げるか、フライのように粉・玉子・パン粉をつけてあげると中身が出てきません。　
　野菜は、おうちにあるものなんでもOKです。れんこん・ごぼう・たけのこなどなんでもみじん切りにして入れてみてください。
中にチーズを入れてもおいしいです。