ゴーヤとこんにゃくの炒り煮

junkobossa
junkobossa @cook_40058598

こんにゃくプルプル、ゴーヤとごまもよく合います。ごはんが、すすむおかずになりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのきんぴら大好き!こんにゃくも一緒に煮てみました。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. こんにゃく 1枚
  3. ごま 大さじ1
  4. だししょうゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    こんにゃくは食べやすい大きさに切って、さっと茹でてあくを抜く。」

  2. 2

    ゴーヤは2ミリの薄さに切る。

  3. 3

    ゴマ油を熱し、ゴーヤとこんにゃくを入れたら、ゴーヤがすきとおるまでよく炒める。

  4. 4

    だししょうゆ、みりんを加え、味を調える。和風だしを加えてもおいしい。最後にゴマを入れて、少し炒め煮する。

コツ・ポイント

唐辛子を入れたら、ぴりっとして、もっとおいしいかも~

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レシピ作者

junkobossa
junkobossa @cook_40058598
に公開
運動大好き、でもやせ型タイプのだんな様と、小学3年生好き嫌いもだいぶ少なくなってきた息子。もうすぐ1歳の娘。家族の健康を思って野菜たっぷりごはんを毎日作っています。お料理大好き。フードコーディネーターの資格有。でもなかなか仕事には結びつかないけど、考え出したお料理には自信ありです。
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