作り方
- 1
ボールに、☆を入れて漬け込みのタレを混ぜておく。
- 2
モモ肉を唐揚げの大きさに切り、【1】のタレに30分ぐらい漬け込む。
- 3
揚げ油を170度に設定する。タレに付けた肉に片栗粉をつけていく。
- 4
熱した油で揚げていく。衣がほんのり茶色ぐらいが目安。揚がったら油をきり、器に盛る。
コツ・ポイント
片栗粉を付けるとき、少ないと肉に付いてるタレを吸い込み、片栗粉が茶色くなります。その状態で揚げたら、醤油が焦げてしまうので、思いきって片栗粉を付けてください(笑)揚げるときに片栗粉付けた表面が白いと綺麗に揚がります。
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