骨まで食べよう！ハタハタのから揚げ☆

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HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178

頭から尻尾まで食べられます。
このレシピの生い立ち
ハタハタはいつも塩焼きばかりなので、から揚げも良いかなと思い作りました。

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材料

4人分
  1. ハタハタ 10ｃｍ前後のを12尾
  2. から揚げ粉 適量
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ハタハタの内臓を取り、きれいに洗って、ペーパ－で水気を取る。

  2. 2

    ビニ－ル袋にハタハタを入れ、その中にから揚げ粉を入れる。袋を振りながらまんべんなく粉が付く様にする。足りない場合は粉を足す。

  3. 3

    揚げ油を中温に温めハタハタを揚げる。表面がこんがりとなるまで、じっくりと揚げる。（時間が短いと、骨が軟らかくなりません。すぐ黒っぽくなるようなら、火を弱めて下さい。）

コツ・ポイント

時間をかけて揚げて下さいね。
から揚げ粉はお好きな物で大丈夫です。

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レシピ作者

HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178
に公開
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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