切干大根と玉ねぎのしゃきしゃきサラダ
なっつボンヌ @cook_40034902
3種のしゃっきしゃき食感の楽しめるサラダ。ちょっとピリ辛味で箸がとまらずどんどん食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
評判のhyiさんの切干大根サラダを参考に、ピリ辛好きの我が家流に
豆板醤でちょっとアレンジさせてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根：流水で洗い、水に20分ほどさらす。玉ねぎ：スライスし同じく水につけておく。きゅうり：塩で板ずりし千切り。
- 2
●の調味料を混ぜ合わせ、水切りをした①の材料、油をきったツナに加え、全体を混ぜ合わせる。
- 3
水分が多く出てくるので、食べる直前に塩コショウで味を調え、すりごまをふりかける。
- 4
※切干大根の栄養※
食物繊維：便秘解消
カルシウム：骨・歯の栄養
鉄分：貧血予防
コツ・ポイント
①で切干大根と玉ねぎは同じボールでOKです。片付けも楽ですし。
強めのごま油風味を楽しみたいときは、食べる直前に＋小さじ1ぐらいすることをオススメします。
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