炊飯器駆使♪簡単美味しい✿たまご粥✿

花花里's cooksnap of when they made 炊飯器駆使♪簡単美味しい✿たまご粥✿.
おるご's cooksnap of when they made 炊飯器駆使♪簡単美味しい✿たまご粥✿.
花花里's cooksnap of when they made 炊飯器駆使♪簡単美味しい✿たまご粥✿.
りるみな
りるみな @cook_40044031

香港で食べた味を再現したく、試行錯誤の結果、このﾚｼﾋﾟになりました。ｴｺ＆簡単なのにとろ～り美味しいお粥が出来ます。
このレシピの生い立ち
香港に旅行に行った時、すんごいお粥が美味しくって、
なんとか似せれないかと試行錯誤の結果です。

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材料

1人分
  1. お米 1/4合
  2. たまご 1個
  3. 中華顆粒だし(なければ和風でも◎) 小さじ2
  4. 味塩 小さじ1
  5. お水 ﾚｼﾋﾟ参照
  6. 長ねぎ等のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ 適宜

作り方

  1. 1

    お米を研いでお釜に入れ、中華顆粒だしを振り入れ、お水を炊飯器のお粥ﾒﾓﾘ「1/2合」まで入れ「お粥ﾓｰﾄﾞ」で炊きます。

  2. 2

    炊けたら、全粥になっているかﾁｪｯｸします。
    上澄みが残っていたら、更に炊飯器の「炊飯ﾓｰﾄﾞ」で炊きます。

  3. 3

    2の時に味のﾁｪｯｸも。味塩をお好みの塩加減まで入れてかき混ぜてください。
    ここでｸﾞﾂｸﾞﾂ沸騰し始めます。

  4. 4

    この時！一気に火が通りやすいので、焦げないよう気をつけてください。炊飯器によって違うので、目安はわかりません…

  5. 5

    時々お粥の状態をﾁｪｯｸして、全粥になっていたら溶きたまごを回し入れ(炊飯ﾓｰﾄﾞのまま)加熱します。少しで大丈夫です。

  6. 6

    たまごが半熟になったら出来上がりです♪
    お好みのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞでどうぞ。

コツ・ポイント

☆現地のﾒﾆｭｰでは、豚肉、鶏肉、牛肉等が入っていて、ﾊﾞﾗｴﾃｨｰに富んでいました。
　使う場合には、下茹でしてから工程3と4の間に入れてください。
☆ﾎﾀﾃや鮭等の魚介類で作っても美味しいと思います。

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つくれぽについて

レシピ作者

りるみな
りるみな @cook_40044031
に公開
チワワんと仲良く暮らす一人暮らしの会社員です。主に日曜日にお料理をしまくっています。この時節柄、在宅勤務になったので、お料理の頻度も増えそうｲﾋﾋ。レシピは簡単なパスタが多いです。どのレシピも麺はバリラの1.4mmがお勧め。不出来なつくれぽを送り付けますがご容赦を。
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