鶏モモ肉とにんにくのネギ塩炒め

ネギの青い部分は薄い輪切りにし、塩少々とごま油をかけておく。
鶏肉はひと口大に切り、塩コショウで下味をつける。

ネギは5分経ったらフライパンで炒めしんなりしたらお皿に取っておく。

先ほどのフライパンにサラダオイルを入れ、皮を剥いたにんにくをそのまま入れ、香りが出たら鶏モモ肉も入れて強火で炒める。

焼き色がついたら火を弱め、ウェイパー、塩で味を付け、お酒を入れる。肉に火が通ったらネギを戻しサッと混ぜて出来上がり。