簡単♪ 白玉粉で大福のもち作り
チョコホリックカフェ @cook_40022540
時間がたってもやわらかいように 水あめを入れ 水分も多めにしてみました。
このレシピの生い立ち
近所の大型スーパーで売っている500ｇで300円の白玉粉で農作業のおやつに！！ 時間がたっても 硬くならないもちを考えてみた.
農作業を教えてくれるおじいさんがおまんじゅうが大好きなんだそうじゃ。
アプリでひらく作り方
- 1
あんこは 7等分にして丸めておく。
- 2
耐熱容器に白玉粉を入れ 水を少しずつ加えては混ぜる。 本当に少しずつ！！
ここは丁寧にやっておくと 玉ができにくい！！！
水を全部加えたら
砂糖、水あめを加え
さらに混ぜる。 - 3
電子レンジで 2分半加熱。 半透明でもっちりしたかんじになっているはず。
ムラをなくす為 一度とりだし 水でぬらしたゴムベラで よく混ぜる。
もう一度レンジで 1分加熱。
さっきと同じようにまた混ぜる。 - 4
片栗粉をたっぷり広げた台に ③をのせる。 勝手にひらがるはず。 上からも片栗粉をたっぷりかけておく。あたたかいうちにもちであんこを包む。もちはその都度切り分ける方が 冷めないで作業がしやすい
- 5
コツ・ポイント
とにかく包む作業は手早く。 片栗粉をケチると 手に餅がついて 熱くてびびるし 作業がしにくい。
あんこが心配なので すぐに食べない場合は 冷しておいて。 食べる時に常温に少しおいとくだけで美味しく食べれる。
リアクション
レシピ作者
赤い色の雑貨が好き。アウトドア大好き一家。ボウル一つで混ぜるだけの焼きっぱなしケーキがめんどくさくなくて好きだ。 お子様でも簡単に作れるよう ボウル1つ、計量は、はかりオンリーレシピを製作中。
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