さつまのきび団子!?

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いっしっし～
いっしっし～ @cook_40030610

アレルギーっ子にも対応できる和風のおやつ。とりあえず簡単で、そしてうまいっ!!栄養価の高いもちきびとサツマイモの団子です
このレシピの生い立ち
最近見直されている雑穀類を使ったおやつを作りたくて･･･。サツマイモと合わせたら、何とも言えないほんわか味のおやつができました♪

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材料

８個分
  1. サツマイモ 皮をむいて300g
  2. もちきび 50g
  3. 自然塩 ひとつまみ
  4. てんさい糖（お好みの糖類でOK） 15g
  5. きなこ 適量

作り方

  1. 1

    蒸し器のお湯を沸かしておく。蒸し器がない場合は深めの鍋に底から3cmほど水を入れ沸かし、鍋に入るサイズの耐熱皿を準備する

  2. 2

    サツマイモを一口大の大きさに切り、水にさらしておく

  3. 3

    もちきびは丁寧によく洗い、ザルに上げておく

  4. 4

    耐熱皿に２と３を入れ、自然塩ひとつまみを加え、軽く混ぜ合わせる

  5. 5

    ４を沸騰した蒸し器に入れ20分蒸す。蒸し器がない場合は、耐熱皿の下にふきんを敷いて鍋に入れるとグラグラしないで良い

  6. 6

    ５にてんさい糖を加え、よく混ぜ合わせる。

  7. 7

    粗熱が取れ、触れやすい温度になったら8等分し、丸めてきなこをまぶす

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レシピ作者

いっしっし～
いっしっし～ @cook_40030610
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作るの食べるの大好き♪なママは、心も体も大きなパパと、何でも笑顔でバクバク食べる元気な4人の子供たちに囲まれて毎日過ごしています。日々の食事は、玄米炊いて、野菜をいかに飽きずに楽しくいただけるかを研究中。おやつはできるだけ白砂糖、乳製品、卵不使用のものを心がけてます。なかなかレシピアップ出来ないけれど、キッチンに来てくれた方、レシピを見てくださった方、ありがとう♪
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