＊茄子の田舎味噌炒め＊
Tsuchihira @cook_40066365
お野菜もりもり食べましょ。夏野菜たっぷり。
このレシピの生い立ち
帰省中。お義母さんが作ってくれたのがおいしくて。真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を混ぜておく。
- 2
茄子とピーマンを一口サイズにカット。大葉は千切りに。
- 3
フライパンに気持ち多めのサラダ油を暖め、茄子とピーマンを炒める。しんなりしたらお酒を加え、水気が飛ぶまで炒める。
- 4
【１】で作った合わせ調味料をインしてよく絡めたら、最後に大葉を加えてサッと炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
お味噌はできれば田舎味噌がおいしいです。
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