蒸し鶏の中華風サラダ
ＤＵＦＦＹchan @cook_40047046
話題入り感謝♪ ミツカン熟味酢を使用！
蒸し鶏は、レンジにおまかせ！たくさん野菜が食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使うけれど、野菜嫌いの我家の子供達が、ぱくぱく食べるサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取り除く。（胸肉の場合は、皮目にフォークで数箇所穴を開けておく）
-
- 2
塩・こしょう、酒大さじ２を振りかける。
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- 3
耐熱皿にラップをかるくかけて、２分（５００Ｗ）、そのままレンジ内で蒸らし２分。取り出して、裏返してレンジで１分。
-
- 4
※熱を通しすぎると、肉がパサパサになるので注意！（胸肉の場合は、レンジ４分、蒸らし２分、レンジ２分）
- 5
ラップをかけたまま冷まし、粗熱がとれたら、手で細かく裂く。
- 6
春雨は、熱湯で約５分おき、ざるに移して水洗いする。
-
- 7
卵は薄焼き卵を作り、細切り。きゅうり、レタスも細切りにする。
-
- 8
ドレッシングを和えておく。
-
- 9
野菜、春雨の水を切っておき、ドレッシングで和える。
-
- 10
子供用には、ドレッシングにマヨネーズを大さじ１加えています。
- 11
生春巻きでくるっと巻いても、おいしいです。
コツ・ポイント
野菜は、冷蔵庫にあるものでＯＫです。（にんじんの細切りを入れたり、水菜を加えたりします。）
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