アメリカ 韓国春雨と牛蒡きんぴら
takako6262 @cook_40039134
春雨は戻す必要なし。乾燥したまま鍋に入れてキッチン鋏で切りましょう。
このレシピの生い立ち
韓国春雨を買ったので使ってみたかった。
アプリでひらく作り方
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１．牛蒡はたわしでこすって洗い、皮むき器で千切りにして水に３分間さらす。フライパンにオイルを熱し、牛蒡を１０分炒める。
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２．春雨を長いまま入れて、スープ、砂糖、しょう油を加える。春雨に水分をすわせる。２０分煮る。
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３．春雨が少し柔らかくなったら、キッチン鋏で３センチに切る。途中水分が蒸発したら水を少し足す。
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４．春雨が柔らかくなったら、香菜を刻んで混ぜる。七味唐辛子をたっぷり振る。
コツ・ポイント
鶏がらスープはうちは自家製ですが、缶詰やパッケージでも構いません。牛蒡をさらす際、酢はなくても大丈夫。皮むき器で切れない部分の牛蒡は、包丁で切ってください。
リアクション
レシピ作者
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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