もずくとキムチの卵とじどんぶり

もずくは洗って、水をしっかり切って、ざく切りする。

カニカマは半分に切ってほぐす。青ねぎは小口切りにする。キムチも食べやすい大きさに切る。

ボールに●の材料を入れて、よく溶いたら、★も入れて混ぜる。

熱したフライパンに、ごま油(分量外)を引き、３を流し入れて、中火で加熱する。

大きく混ぜながら、お好みの固さになったら、火から下ろす。

器にご飯を入れて、５を乗せる。お好みで刻み海苔をトッピングすればできあがり。

ご飯の代わりに、にんにくとごま油で炒めた豆苗にのせました。こちらも美味しく、栄養満点です。