おからかりんとう
lily9017 @cook_40038063
おからでヘルシーかりんとう！！
２度揚げでカリッした感触に、懐かしい味がするおやつになりました(^O^)
このレシピの生い立ち
おからが余っていたので雑誌載っていたレシピを参考に作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
おからはフライパンで５分ほど、から炒りして、粗熱をとる。
-
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、ボウルにふるい入れ、三温糖、塩、１のおからも加えゴムべらで混ぜる。
-
- 3
別のボウルで卵を溶きほぐし、２に加え混ぜ合わせ、まとめる。
-
- 4
ラップして１時間ぐらい冷蔵庫で休ませる。
-
- 5
台に打ち粉（分量外）をふるう。
冷蔵庫から出した生地を、めん棒で１ｃｍの厚さに伸ばす
半分の幅に切り、棒状に切る -
- 6
フライパン、２ｃｍぐらいの油で、
半量づつ、１８０℃の高温で揚げる。 -
- 7
少し色がつく程度で取り出す。
-
- 8
油を１６０℃ぐらいにさまし、二度揚げします。
こんがり色がついたら少し火を強くしてカリッさせる。 -
- 9
黒糖やグラニュー糖をまぶして出来上がり♪♪
好みでハチミツを絡めて、砂糖やきな粉をまぶしても美味しい(^O^) -
コツ・ポイント
編物教室のおやつ持参したら、かなり好評でした（笑）
余ったおからの消費におススメです＾＾
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