火の鳥鰹のたたき
ジョンジョンさん @cook_40047401
放射線状に盛り付けて、これぞ火の鳥！（笑）
薬味たっぷりの、鰹のたたきです。
このレシピの生い立ち
ダンナが鰹好き。 私はちょっと……という我が家。
それでもダンナさんに食べさせてあげるため、私は
盛りつけで楽しんでます。
火の鳥鰹のたたき
放射線状に盛り付けて、これぞ火の鳥！（笑）
薬味たっぷりの、鰹のたたきです。
このレシピの生い立ち
ダンナが鰹好き。 私はちょっと……という我が家。
それでもダンナさんに食べさせてあげるため、私は
盛りつけで楽しんでます。
作り方
- 1
鰹のたたきをお好みの厚さに切り分け、大葉は千切り、葉のままの2パターン用意。生姜はみじん切り、茗荷は縦に千切りにする。
- 2
お皿に大葉2～3枚を広げて鰹を放射線状に。その間に茗荷も同じように盛り付ける。
- 3
中央に大葉の千切りを輪になるように置いて、その上に万能ネギ、真ん中に生姜みじん切りを盛る。
- 4
鰹の上に生姜をチョンチョンとのせ、バランスを見ながら鰹の周りにも万能ネギを散らしていく
- 5
見た目鮮やかな鰹のたたきの出来上がり～。 お好みでポン酢やお醤油、タレなどで召し上がれ～
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