おばあちゃんの味 卯の花
ゆきンコ @cook_40066280
祖母が作ってくれる優しい味の卯の花です。
このレシピの生い立ち
祖母の作ってくれる卯の花が昔から大好きなので、自分でも作ってみるけど全然違う。祖母の味にはやっぱりかなわないけど、少しでも近づけたらいいな。
おばあちゃんの味 卯の花
祖母が作ってくれる優しい味の卯の花です。
このレシピの生い立ち
祖母の作ってくれる卯の花が昔から大好きなので、自分でも作ってみるけど全然違う。祖母の味にはやっぱりかなわないけど、少しでも近づけたらいいな。
作り方
- 1
肉は一口大・大根は拍子・薩摩芋はさいの目・人参は短冊・薄揚げは千切り・ネギは2cm長さに・枝豆はさやから出しておく。
- 2
【１】を鍋に入れ、ひたひたの水とほんだしで煮る。火が通ったら調味料で濃いめにしっかり味付けする。
- 3
おからを入れて少し煮る。味見をしながら味を調える。最後にネギを入れて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
【2】で、『ちょっと濃すぎるかな』と思うくらいしっかり味付けすること。
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