トマトすき焼き

くーー〜's cooksnap of when they made トマトすき焼き.
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きーこ♡'s cooksnap of when they made トマトすき焼き.
鼻☆まつ
鼻☆まつ @cook_40066739

すき焼きをちょっとイタリアンテイストに。
トマトの酸味と玉ねぎの甘みが絶妙です。
にんにくの風味がうつった割り下も◎
このレシピの生い立ち
雑誌かなんかでみかけたもののアレンジ版です。
トマトの酸味がすごい美味しかったので♪

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材料

2人分
  1. すき焼き用牛肉 300gくらい
  2. 玉ねぎ 1～2個（大きさによりお好みで）
  3. トマト 2～4個（〃）
  4. にんにく 1片
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 春菊（ほうれん草、白菜、小松菜など） 半束（野菜は適当に）
  7. 割り下 適量
  8. 食べるときに　　卵・わさび・しそ 適量

作り方

  1. 1

    トマトはくし切り、
    玉ねぎは1cm幅くらいのざく切りに。
    その他野菜を切る（適当に）

  2. 2

    オリーブ油を熱し、
    ｽﾗｲｽしたにんにくを入れ、にんにくが色づいたら半分くらいのトマトとたまねぎと割り下を入れる。

  3. 3

    割り下が煮立ったらトマトを裏返し、春菊を入れる。
    火が通ったらまずはトマトを食べる。

  4. 4

    追加トマトをいれ、その上に肉を乗せて火が通ったら、
    お肉を食べる。

    にんにくも一緒に
    どうぞ！

  5. 5

    あればシソも一緒に食べると美味しいです。
    溶き卵で食べるのも美味しいけど
    わさびをお肉につけて食べても美味！！

コツ・ポイント

にんにくの風味が割り下にあわさってとっても美味しいです！！
春菊の苦味がにんにくでゆるむので、春菊が苦手な方にも食べやすいかも♪
トマトと玉ねぎはマストですが、野菜はなんでもＯＫだと思います。
白ごはんと一緒に食べても美味しいですよ。

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レシピ作者

鼻☆まつ
鼻☆まつ @cook_40066739
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冷蔵庫にあるもので料理したい派なのでよくレシピを見ています。
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